自然栽培米ミナミニシキ|元来、日本人が食べてきた発芽する生命力溢れる本来のお米


自然栽培米ミナミニシキを作る前田さんが振り返る令和2年の米作り

前田自然栽培米ミナミニシキ除草

令和二年の米作りは
幾多の困難に阻まれ
これまでにない収量減になりました。

米作りの最初の作業、苗床作業の時期は
ちょうどコロナ禍ということもあり
世の中は大変な混乱に陥っていました。

このような状況は
自然界にも波及したのでしょうか。

長梅雨に日照不足、水害
さらにはウンカの大発生と
稲にとっては
非常に厳しい生育環境となりました。

そんな中でもたくましく育った
前田さんのミナミニシキ。

今年の栽培を振り返って
前田さんはどのような想いを
抱いているのでしょうか。

天候に左右され収量が減った令和二年の米作り

ミナミニシキの田植え

令和二年が不作となった主な原因は
やはり6月の長雨でしょう。

通常、田植え後一カ月後は分げつが進みますが
長雨で苗が長期間雨水に浸かってしまい
分げつがスムーズに進まなかったようです。

さらにその後、九州では
未曾有の大水害が起こり、前田さんの田んぼは
これまでにない深さの浸水被害にあい
ジャンボタニシが大発生してしまいました。

それでも、成長を促す肥料や
虫を取り除く殺虫剤などは使用しません。

ジャンボタニシに食べられた部分は
手で一本一本補植
その後の成長においては自然の力を信じ
自然の力に任せるだけです。

ミナミニシキの補植

前田さん以外の多くの米農家が
今年の不作には悩まされたことでしょう。

天候は、人力ではどうすることもできません。
これまでの豊作はむしろ
奇跡の連続だったともいえるでしょう。

農作物とは、自然の恵みそのもの。

農薬や機械が開発されていなかった昔
晴れ乞いや雨乞いをしていたのは
やはり天を恐れ
天に感謝していたからでしょう。

天災に耐えた米の種を継いでゆきたいと意気込む前田さん

稲穂

今年の天候不良に限らず
これまで前田さんのミナミニシキは
台風や地震にも耐え抜き
それをどんどんプラスに変えてきました。

前田さんは、このような困難を耐えた稲は
さらに強く進化するといいます。

そして、天災に耐える強い力を蓄えた種を
来年の栽培に継いでゆくことで
これからのミナミニシキの遺伝子を
さらに強く進化したものにしてゆきたい。
こう意気込んでいます。

前田収穫

また、前田さんは
今年は稲作にとっても浄化の時期である
と捉えています。

コロナウイルスを含め
自然環境や生態の変化を感じているそうで
これからも自然栽培を通して
環境保全にも努めたいと語ってくれました。

ミナミニシキを作る仲間を増やしたい!

前田さんと石松さん

今となっては希少なお米となった
ミナミニシキ。

一時期は熊本県でも
多くの作付け面積がありましたが
今では0.5%以下となっています。

その背景には
・甘さや粘りのあるお米の台頭
・ミナミニシキの不出来
がありますが、ミナミニシキは
昔ながらのあっさりしたお米。

健康にも良いとされるアミロースを多く含み
噛むほどに増す味わいは
現在主流となっている甘さや粘りのある
お米にはない特徴です。

除草

前田さんは
ミナミニシキの栽培を広めるべく
栽培仲間を増やしています。
先日は佐賀県のとある米農家さんを訪ねたそう。

これからも、たくさんの人に
ミナミニシキの素晴らしさが伝わるといいですね。

まとめ

苗箱並べ

過去最少の収量となったミナミニシキですが
稲自体はたくましく成長し
ウンカの被害も拡大せず
無事に収穫を迎えることができました。

天災を耐え抜いた前田さんのミナミニシキは
来年の稲作においても力強く成長し
年々進化してゆくその遺伝子を
どんどん継いでゆくことでしょう。

【令和二年度産 熊本県 前田自然栽培米ミナミニシキ】

ミナミニシキ3.5㎏袋

  • 3.5キロ 4,980円 (税込)

※3.5kg用には透明の厚手ビニール袋を使用。ジップロックで封ができ、冷蔵庫に保管ができます。
※【玄米】か【7分搗き】を選択できます。
7分搗きの場合、精米代は無料ですが、重量が約1割目減りします。
7分搗きの度合いはその都度精米しているため多少の誤差はでますのでご了承くださいませ。
※自家採種されたお米にこだわっておりますので、農産物検査法上、未検査米と表示されます。自家採種は重要と考えておりますので、ご了承お願い致します。


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ミナミニシキ米袋

  • 10キロ 10,250円 (税込)
  • 20キロ 20,450円 (税込)
  • 30キロ 30,650円 (税込)

※【玄米】か【7分搗き】を選択できます。
7分搗きの場合、精米代は無料ですが、重量が約1割目減りします。
7分搗きの度合いはその都度精米しているため多少の誤差はでますのでご了承くださいませ。
※送料の関係上、一回の注文は30kgまでとさせて頂きたく、よろしくお願い致します。
※自家採種されたお米にこだわっておりますので、農産物検査法上、未検査米と表示されます。自家採種は重要と考えておりますので、ご了承お願い致します。


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商品カテゴリー

  • 生産者:前田 英之
  • 前田自然栽培米ミナミニシキ
  • 自然玄米珈琲
  • 前田自然栽培米 米ぬか

  • 生産者:縄田 伊知郎
  • 縄田自然栽培米ミナミニシキ

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